白酒自古为中国人所推崇。经过五千年的发展，酿造了中国近代六大名酒。他们是茅台。茅台酒的特点是优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长。香气悠长，留香持久，深受世人青睐。其独特的风格源于多年来形成的独特的传统酿造技术。酿造方法与赤水河流域的农业生产相结合。性生产，端午跳舞，重阳节喂食，保留了当地生活的一些原始痕迹。茅台酒具有不可复制的特点。一直有一句话说，不离开茅台镇，就做不出茅台。
二是五粮液
五粮液主要生产大曲浓香型白酒。五粮液用5种谷物发酵：小麦、大米、玉米、高粱和糯米。在中国浓香型白酒中独树一帜。而且属于浓香型，喝后回味无穷。
三个是剑南春
具有香气浓郁、纯净优雅、醇厚柔和、甘甜爽口、回味悠长、香气和谐、酒体丰满圆润等典型而独特的风格，
四届泸州老窖
泸州老窖产于四川泸州。作为浓香型大曲白酒的典型代表，它以“香气醇厚、清甜清甜、饮后鲜美、回味悠长”的独特风格而著称。并于1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，历届全国葡萄酒评鉴均获“全国名酒”称号。它在国外很有名。
五是西凤酒
西丰酒古称秦酒、柳林酒。始于商代，盛于唐宋。距今已有3000多年的历史，还有苏轼吟酒等诸多典故。西丰酒无色、清澈透明、醇厚芬芳、清而不淡、浓而不亮，集淡香与浓香的优点于一体。 ，不咽喉，回味怡人”以其独特的风格而著称。
六是汾酒
汾酒，中国传统酒，是香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市兴化村，故又称“兴化村酒”。分该酒以其精湛的工艺和悠久的历史而闻名。以其口感柔软、口中甘甜、酒后清香、回味悠长等特点而著称。在国内外消费者中享有很高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾有过辉煌的三年。汾酒有着约4000年的悠久历史。 1500年前的南北朝时期，汾酒被北齐武成帝誉为御酒，并载入二十四史，使汾酒名扬四海。被誉为早的国酒和国宝，是中国古代劳动人民智慧的结晶和劳动成果。